Top articles

  • Fondant au chocolat Or et sequins

    07 janvier 2012

    Les enfants ont été assez gâté ces jours ci, les grands aussi veulent leur gâteau !!!! Alors j'ai confectionné ce fondant gourmand, coeur coulant au chocolat noir, aux noisettes entières et éclats d'orange. Tout droit sorti du four, bombé au spray or...

  • Mousse aux litchis et son miroir aux cerises & fleur de zakura

    15 avril 2012

    Aujourd'hui, je vous présente une de mes créations (parmi tant d'autres) dont je suis très fière! Pour pâques, mes filles ont reçu de part et d'autres tellement de chocolats (comme beaucoup d'entre vous j'imagine) que nous avons un stock pour l'année!...

  • Cupcake banane & réglisse

    17 avril 2012

    Une petite impro (une fois encore) plutot Rock'n Roll ! Toutefois, il faut aimer la réglisse, le goût étant bien prononcé... La banane et la réglisse se marient très bien ensemble ! Ingrédients pour 8 cupcakes: 2 oeufs, 40g de beurre 1/2 sel, 70g de farine,...

  • Charlotte aux marrons et nounours en guimauves

    24 mars 2012

    Cette semaine sera placée sous le signe de l'enfance, afin de ne pas oublier que nous avons été " nous aussi" des enfants avant nos enfants !!!! Cela réchauffe toujours les coeurs et nous ramène à des souvenirs lointains ! Une petite régression hebdomadaire...

  • Muffins à la violette

    10 avril 2012

    Une recette simple et rapide pour de délicieux muffins aux bonbons à la violette! Le gout y est subtil, c'est un vrai délice. Pour preuve, je ne vous dévoilerais pas combien j'en ai mangé, ce serait indécent !!!!! Ingrédients pour 12 muffins: 140g de...

  • Tartelettes à l'ananas flambé au rhum et lait de coco & sa meringue vanillée

    27 juin 2012

    De l'exotisme, oh oui oui oui !!!! De petites tartelettes succulentes aux saveurs des îles, on se croirait presque en vacances non? Je me suis inspirée de la recette trouvée chez "G ourmandine ", et j'ai voulu aller au bout des choses en lui rendant tout...

  • Gâteau aux motifs Versailles

    24 décembre 2013

    En ces périodes festives, je vous présente un gâteau aux 2 chocolats, cachant à l'intérieur une génoise au chocolat noir, garnie d'une mousse au chocolat blanc, dominée par une chantilly vanillée décorée de framboises fraîches. Le principe est le même...

  • Gâteau "L'enfant d'Afrique"

    07 juin 2012

    Ceux qui me connaissent bien connaissent mon penchant pour les bébés dit "de couleur" !!!! Quand mes filles sont nées, je ne voulais pour elles que des poupons noirs, ce qui faisait rire mon entourage et même mon mari, j'adore tellement que voulez vous,...

  • Minis cupcakes au citron et noix de coco

    18 mai 2012

    Je vous avais bien dit que cette semaine serait consacrée aux cupcakes! Un mini au citron et noix de coco pour un goûter réconfortant chez mes parents, à côté de la cheminée. On allumerait presque un petit feu avec ce refroidissement soudain ... Ingrédients...

  • Tatin de pommes au sirop d'érable

    30 avril 2012

    Et oui, j'aime les tatins. Je les prépares au grès de mes envies ! J'ai remplacé le sucre traditionnel par du sirop d'érable, ce qui lui donne un petit goût particulier que j'aime tant, et j'ai opté pour du beurre demi-sel... Ingrédients pour 6 personnes:...

  • Cupcakes "Haute couture"

    28 septembre 2013

    Je vous présente mes jolis cupcakes sur un thème qui me parle bien entendu puisque vous n'êtes pas sans savoir que j'ai fais des études dans la confection sur mesure de vêtements et d'accessoires ! Pour une passionée de haute couture, de mode et d'esprit...

  • Rkhama aux pistaches et aux noisettes ركحاما

    10 juin 2012

    Les "Rkhama" sont les nougats du Maghreb, couverts par 2 couches de chocolat. J'ai découvert cette belle recette chez Soulef du délicieux blog " Amour de cuisine". Je les ai personnalisé un petit peu, notemment dans le choix des ingrédients mais aussi...

  • Muffins aux cranberries

    03 octobre 2012

    Je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins aux cranberries, vous savez ces baies rouges fruitées et un peu acidulées. Hier soir à 21h30, m'est venue une envie de muffins tout droit sortis du four en accompagnement de ma tisane du soir (non, sans...

  • Gâteau de naissance (métisse)

    27 octobre 2012

    Bienvenue à la petite Fatouma! Ahlan wa sahlan à cette petite fille qui vient d'éclore telle une jolie fleur! En voilà un bien joli métissage, si c'est pas beau ça? Et comme le veut la tradition, quelques douceurs servies sur un plateau pour redonner...

  • Pommes Poires caramélisées aux épices douces

    27 février 2012

    Hello les gourmands! Veuillez pardonner mon absence ces jours-ci, je n'ai pas eu internet jusqu'à aujourd'hui... Enfin, me revoilà avec un dessert très charmant ! J'étais un peu septique face à tant d' épices, mais tentée malgré tout car j'aime beaucoup...

  • Gâteau "Blanche neige"

    07 décembre 2012

    Bonjour, blanche neige est à l'honneur à l'occasion de l'anniversaire de la petite Gaelle qui fête ses 5 ans aujourd'hui ! Un très joyeux anniversaire à cette petite fille ! J'ai réalisé un moelleux au chocolat qui devrait être très bon, j'ai opté pour...

  • Gâteau de pâques au nutella

    06 avril 2012

    Bonjour, vous aviez découvert mon petit lapin de pâques et son oeuf surprise, mais c'était sans compter le goûter de l'école de mes petites puces hier après midi, alors il fallait bien marquer le début des vacances de pâques! J'ai utilisé comme base la...

  • Bouchées printanières pistache & chocolat blanc

    09 avril 2012

    Il m'est venu l'idée de cette mignardise en m'inspirant du "Millionnaire", et j'en suis entièrement satisfaite vu son succès !!!! (Ormis pour la prise des photos ou ma ganache n'était pas encore prise totalement et commençait à s'affaisser...) J'ai réalisé...

  • Coupe Tutti Frutti

    05 juillet 2012

    Quoi de plus appréciable qu'un dessert frais et léger en cette saison? Un trio rafraîchissant avec dans le fond un coulis de framboises, surmonté d'une mousse aux fruits rouges (myrtilles, framboises, groseilles, mûres, cerises...) pour finir par une...

  • Pomme au four en fleur feuilletée

    28 octobre 2012

    Une tarte aux pommes revisitée que j'affectionne particulièrement. Elle a un succès fou auprès de mes convives! Tiré de la recette des "paniers feuilletés de pommes au four" de la talentueuse Hanane . Pour mes pommes , j'ai opté pour des pétales feuilletée....

  • Lampe de la mariée

    30 mai 2012

    Les kalb laroussa de Djouza revisités ! J'ai utilisé la recette de base que propose Djouza "Kalb laroussa" qui signifie Coeur de la mariée. J'ai rajouté au glaçage de l'extrait d'orange et comme je n'avais pas d'emporte pièce en forme de coeur, j'ai opté...

  • Cupcakes rhubarbe, gingembre & caramel

    11 avril 2012

    Des petits cupcakes selon mon inspiration du jour ! J'avais de la rhubarbe et du gingembre qui commençaient à se défraichir, alors je me suis dit que de minis cupcakes seraient parfaits, une impro totale très réussie !!!! Du bonheur, tout simplement ......

  • Mousse aux clémentines, cannelle et anis étoilé

    02 octobre 2012

    Un mélange de fraicheur et de chaleur dans cette verrine. L'anis étoilé apporte un vrai plus dans cette mousse, même les plus réfractaires seraient surpris! Ingrédients pour 4 mousses: 1/2L de lait, 3 oeufs, 110g de sucre, 2 cuil. à S de maizena, 4 clémentines,...

  • Cookies à la noix de coco et aux cranberries

    19 décembre 2012

    J'adore cette association: coco/cranberries, alors pourquoi ne pas l'intégrer dans de bons cookies? Ils sont moelleux, à la fois croustillants... je les aime beaucoup. Une recette simple, rapide et réussie à tous les coups. Ingrédients pour une dizaine...

  • Lapin de pâques et son oeuf surprise!

    30 mars 2012

    En l'approche de pâques , je vous présente un petit gâteau à la vanille en forme de lapin, nappé de caramel, accompagné d'un oeuf garni... Mais de quoi ???? Ingrédients pour le gâteau: 100g de beurre demi sel, 180g de farine, 80g de cassonade, 20cl de...

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