Top articles

  • Gâteau "Mug à café"

    02 septembre 2012

    Bonjour! Quoi de plus agréable qu'un bon café chaud au lever du soleil? Pour ma part, je le prend grand mais léger. Ce mug est en réalité un gâteau au lait d'amandes couvert de pâte d'amande et d'un glaçage souple au chocolat. Bluffant non, hihihi ? Ingrédients...

  • Coeurs en bouchées aux amandes et spéculoos قلب

    08 juin 2012

    Du nouveau "Au coeur des petits délices"! La recette en vidéo décrite étape par étape, allez jeter un oeil ! Beaucoup d'entre vous me demande parfois des petits tutos, ou sont curieux de voir comment je procède selon certaines recettes. Je ne vous fait...

  • Cupcake aux éclats de rose cristallisées

    08 septembre 2012

    Laissez moi vous présenter ce cupcake aux éclats de pétales de rose cristallisées, qui lui apporte une touche au parfum de rose très subtile ! Vous en trouverez sans difficultés dans les épiceries fines de votre quartier ou bien ici comme moi. J'ai voulu...

  • Dziriettes saphir aux noisettes

    06 décembre 2011

    En mode Saphir pour les fêtes ! Pour ces petits gâteaux, on utilise généralement des moules dentellés à Dziriettes, qui leur donne une jolie finition mais que je n'avais pas, donc j'ai fait avec des petits moules ronds en silicone que j'avais déjà utilisé...

  • Baba aux fruits

    21 janvier 2012

    Un brin de fraicheur, d'acidité et de douceur pour ce baba au sirop de fruits frais, garni généreusement de kiwis, framboises, clémentines, ananas, vanille et zeste d'orange. Je n'aime pas spécialement le baba au rhum, mais celui ci me plait particulièrement...

  • Tatin de figues noires

    06 septembre 2012

    C'est la saison des figues, alors une bonne tarte tatin s'imposait avec ce fruit que j'aime tant. Une recette de "Fémina" trouvée chez ma maman, vous savez ses centaines de feuilles volantes dont je vous aient déjà parlé ? lol !!! Ingrédients : La pâte...

  • Cupcake chocolat blanc au coeur spéculoos

    30 juin 2012

    Voici un délicieux cupcake, rapide et facile à réaliser ... Il nous faut: 1 tablette de choclat blanc "galak", 4 cuil. S de lait concentré non sucré, 70g de sucre, du bicarbonate de sodium, 70g de maizena, 3 oeufs, 1 cuil. S pleine de farine, 1/2 pot...

  • Bniwen aux cookies chocolat, noix de macadamia et amandes

    19 septembre 2012

    De délicieux bniwen qui vous séduiront par leur douceur, leur croquant dès la première bouchée et le fondant du coeur du bniwen. De petits gâteaux faciles et rapides à préparer qui ne necessitent pas de cuisson, un vrai gain de temps pour les plus pressées...

  • Mon gâteau "La princesse et la grenouille" accompagné de tous mes voeux! !

    31 décembre 2011

    Bonjour tout le monde, Je vous reviens en forme mes chèr(e)s ami(e)s, pour vous souhaiter une BONNE ET HEUREUSE ANNEE, accompagnée de tous mes voeux de bonheur pour 2012! Que cette année soit remplie de joie, de bonne humeur, d'éclats de rire, de gourmandise,...

  • Cupcake banane & caramel

    15 mai 2012

    Cette semaine sera placée sous le le signe du Cupcake ! Si je devais vous en présenter un parmis tous ceux que j'ai pu réaliser, mon choix s'orienterait sans hésitation sur celui-ci... a tester rapidement, il est plus que gourmand, c'est une merveille...

  • Cheesecake chocolat and cookies

    30 juin 2012

    Un duo parfait ! Un biscuit aux cookies, surmonté d'une crème au chocolat ajoutée d'une subtile touche de café afin de réveiller toute sa saveur au chocolat. Ingrédients pour 6 personnes: 200g de cookies, 100g de beurre, 1 tablette de chocolat noir, 400g...

  • Sablés fourrés à la fraise et aux amandes

    16 juillet 2012

    Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de biscuits sablés !!!!! Ils sont légèrement vanillés et garnis d'une couche de "Simply strawberry " (comprenez glaçage à la fraise) et d'amandes grillées concassées. C'est super bon! Il fallait quelque chose...

  • Tarte chocolatée aux fruits rouges et pralin/noisettes

    26 juin 2012

    Une improvisation de tarte plutôt séduisante, avec sa pâte sablée au cacao, une fine couche de pralin et de noisettes sous un lit de fruits rouges. Ingrédients pour 8 personnes: La pâte: 170g de farine, 40g de maizena, 80g de sucre glace, 40g de cacao...

  • Gâteau "Transformiste"

    25 octobre 2012

    Hommage à tous ces artistes! Qui dit transformiste dit strass, spectacle et paillettes! Mais ce n'est pas que ... Quel plaisir j'ai eu à réaliser ce gâteau, sur un thème en plus qui me parle et que je connais bien. Ce métier ne consiste pas simplement...

  • Gâteau d'anniversaire 1 an fillette

    22 mars 2013

    Bonjour la compagnie, me revoilà avec un gâteau pour la petite Julie qui a 1 an ! Une année écoulée, c'est toujours très émouvant à l'heure des 1 ers pas, des premiers mots, de la complicité qui s'installe entre la mère et l'enfant... Vous vous rappelez...

  • Cupcakes "Coquillages & crustacés"

    06 octobre 2013

    La maman de Marius souhaitait marquer le coup pour l'anniversaire de deux de ses proches avec quelques cupcakes décorés. J'avais pour thème "coloré et festif", donc je suis partie sur quelque chose de féminin (évidemment) festifs avec les paillettes alimentaires...

  • Kefta aux amandes concassées & aux noix sans cuisson

    03 juin 2012

    Un délicieux gâteau Algérien que j'adore, fourré aux amandes, aux noix et au miel. On utilise habituellement des amandes en poudre, mais je ne les avaient que concassées et mon mixeur n'a pas réussi à tout mixer, mais le résultat en bouche était parfait!...

  • Moelleux chocolat/praliné et sa chantilly aux poires

    22 janvier 2012

    Une terrible envie de chocolat, sous un nuage de chantilly ... De quoi faire mon bonheur ! Un tendre et moelleux gâteau au chocolat/praliné, additionné de praliné concassé, sur et sous un lit de chantilly aux doux arômes de poire, hummmmmmmm !!!!! Cependant,...

  • Gâteau "Spectacle moderne jazz"

    31 mai 2013

    Bonjour, voilà quelques jours que je n'ai pas posté de gâteaux sur le blog mais j'ai en ce moment des préocupations d'aménagement, d'administration et d'intendance à la création de ma petite entreprise "Au coeur des petits délices", consacrée aux gâteaux...

  • Gâteau "Hip Hop et sa B-girl en pâte à sucre"

    06 mai 2013

    Voici un gâteau que j'ai aimé avant même de le commencer. Je me suis éclatée à le réaliser! Le thème souhaité était l'Amérique mêlée à une ambiance hip hop. Je n'ai pas eu envie de rentrer dans le cliché du gros drapeau Américain ou de la statut de la...

  • Ambiance Orientale du soir...

    01 août 2012

    Bonjour mes ami(e)s, Un post particulier en cette période, vous le savez tous, c'est ramadan. J'ai simplement souhaité vous faire partager à travers cet article un peu de nos assiettes de la semaine, jespère que cela vous plaira ! Tajine d'agneau aux...

  • Moelleux chocolat/café, coeur noir coulant

    16 juin 2012

    Ce petit moelleux est 100% chocolaté, même si cela ne se voit pas ! J'ai utilisé le chocolat à pâtisser au café de nestlé qui est de couleur beige, d'ou la paleur du moelleux. Le coeur est composé d'un carreau de chocolat noir. Une recette simple et ultra...

  • Bavarois aux pommes vanillées, chataîgne & pain d'épices

    24 janvier 2012

    Bien le bonjour! Aujourd'hui je vous fait partager un dessert, disons...inattendu. Au départ , j'étais partie pour faire une terrine aux pommes,(rien à voir avec un bavarois me direz vous !) Puis je me suis aperçue que je n'avais qu'une partie de la recette...

  • Tarte Amandine aux poires et sa pâte sablée façon palet breton

    10 février 2014

    J'aime beaucoup la tarte amandine, et avec cette pâte sablée très ressemblante à un palet breton, la gourmandise est au sommet de son apogée ! Je n'ai (malheureusement) pas fait précuire la pâte , grossière erreur, elle manquait un petit peu de croustillant...

  • Briouates aux amandes

    07 février 2012

    Je raffole des briouates aux amandes venus du Maghreb. Une pâtisserie qui excelle en saveurs. On y trouve des amandes moulues et concassées, de la fleur d'oranger, de la cannelle, le tout roulé dans de la feuille de brick, baigné dans un sirop de miel...

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