Wedding cake Tango Argentin
Pour les 50 ans d'Isabelle, son mari lui a fait la surprise d'un gâteau sur le thème du Tango argentin.
Je l'ai voulu féminin à souhait et classieux avec une parure or et noir.
Des notes de rouge par petites touches associant de la dentelle comestible dorée.
L'escarpin qui trône sur le haut du gâteau a été réalisé à l'aide d'un gabarit fait par mes soins, ou j'ai travaillé la texture, associant le velour noir et les paillettes or pour un rendu glam'.
J'ai eu envie de travailler sur un esprit rétro avec le topper aspect vintage.
Le gâteau se compose de génoises vanillées garnies d'une ganache aux fruits rouges et d'une ganache au citron.
Un très bon anniversaire à Isabelle.
Au mas La Farelle, partenaire d' "Au coeur des petits délices".