Petits gâteaux aux noisettes grillées et graines de sésame
Voilà un petit gâteau qui ne paye pas de mine, mais alors ...
C'est une merveille ! On ne s'attend pas à ce moelleux à l'intérieur.
Inrratable dans sa préparation et super rapide.
Ingrédients pour une dizaine de petits gâteaux:
160g de poudre de noisettes grillées, 1 blanc d'oeuf, 110g de sucre, 130g de graines de sésame.
Préparation:
1) Mélanger ensemble le sucre et la poudre de noisettes "grillées" (achetée toute prête en sachet, mais si vous n'en trouvez pas, faites les griller vous même au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien étalé. Elle doit légèrement colorer. Il ne faudra pas la quitter des yeux!) Si la poudre n'est pas grillée, vos gâteux seront fades.
2) Monter le blanc en neige ferme et l'incorporer délicatement à la poudre, sans casser la mousse. Aidez vous d'une spatule en plastique en soulevant et retournant la préparation jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux d'oeuf.
3) Verser dans une assiette creuse les graines de sésame, former des boulettes de pâte et les rouler généreusement dans les graines de sésame.
4) Placer les dans des petits moules en silicone, ou des caissettes à muffins.
5) Préchauffer le four à 180°c et enfourner 30 minutes.
C'est prêt !
