Wedding cake baroque
Je vous présente une pièce dont je suis très fière, créée pour le mariage d'Amandine et Hugues, sur un thème Baroque style "Rococo".
J'ai pris beaucoup de plaisir à confectionner ce gâteau et me suis creusée la tête pour associer des couleurs inattendues, plutôt sombres pour un gâteau de mariage mais qui fût à la hauteur de mes espérances.
Le gâteau fût un succès!
L'ensemble est entièrement travaillé à l'aérographe pour le relief, puis décoré au glaçage royal. Les roses sont faites par mes soins en gumpaste.
La pièce est composée de génoises vanillées au sirop de rhum ambré et d'une ganache au chocolat caramel noix de pécan.
