Gâteau aux bananes,nappage carambars
Cette semaine étant consacrée à nos bambins, avec ma petite liste de gâteaux régressifs aux bonbons. Je l'ai réalisé pour le goûter de l'école de mes fifilles, et il a remporté un vif succès !
D'autre sont à suivre, ça continue ...
Ingrédients:
2 bananes 1/2 bien mûres, 20cl de lait concentré sucré, 2 sachets de sucre vanillé, 40g de cassonade, 70g de beurre demi sel, 180g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 18 carambars, 12 cl de crème liquide.
Préparation:
1) Préchauffer le four à 180°c.
2) Mélanger le beurre fondu, la cassonade, les oeufs un à un.
3) Ecraser les bananes avec le sucre vanillé, puis ajouter le lait concentré. Bien mélanger . Incorporer les bananes au mélange beurre, cassonade et oeufs.
4) Incorporer la farine et la levure et mélanger jsqu'à ce que la pâte soit homogène.
ajouter 8 carambars coupés en 3. Mélanger.
5) Beurrer et fariner un moule à gâteau , enfourner 35 minutes environ.
6) Sortir le gâteau , attendre 5 minutes , puis démouler le gâteau sur une grille.
7) Préparation du nappage aux carambars:
Faire fondre dans une petite casserole les carambars coupé en morceaux. Ajouter la crème et remuer jusqu'à complète dissolution du carambar. La crème doit napper la cuillère , sans morceaux.
Attendre que le nappage tiédisse avant de le verser sur le gâteau tout doucement.
8) Vous pouvez décorer le gâteau en posant des lettres et saupoudrer de sucre glace . Poser au centre quelques carambars de façon déstructurée.
