Duo de Chocolats blanc/spéculos & chocolats au lait/pain d'épices
Les voici, les voilà les bons chocolats !!!!
Ceux là ne sont pas fourrés , contrairement aux autres que je vous ai déjà présenté.
Je vous propose une version en blanc et spéculos , et une autre au lait aux saveurs de pain d'épices.
Mon beau frère (qui est pâtissier), les a adoré!!!!
Pour ce faire, j'ai utilisé des bacs à glaçons, alors inutile d'investir dans des moules à chocolats, ce serait bête surtout après tant de frais en cette période ...
Pour obtenir l'effet "gondole" du dessus, j'ai utilisé une feuille de déco gondolé spécial chocolats que j'avais déjà.
Ingrédients pour 10 chocolats:
Une tablette de chocolat blanc "pâtissier", 5 biscuits Spéculos, 1 cuil.s d'huile de sésame.
Préparation:
1) Faire fondre au bain marie la moitié du chocolat blanc. Réservez l'autre pour après.
2) Réduire en poudre les biscuits. Lorsque le chocolat aura fondu, laisser abisser un peu la température , puis ajouter l'autre moitié restante de chocolat sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le chocolat est fondu entièrement et devienne lisse.
3) Mettre une cuil à S d'huile et bien mélanger. Ajouter alors vos biscuits réduits en poudre et mélanger de façon homogène.
4) Découper la feuille à chocolats à la mesure exacte du fond du compartiment à glaçons , poser au fond, puis verser le chocolat fondu.
5) Laisser figer les chocolats au frais une bonne heure.
Chocolats au lait saveur pain dépices
J'ai simplement ajouté à mon chocolat fondu des épices pour "pain d'épices", et décoré mes chocolats avec une feuille de transfert qu'il me restait.
Ingrédients pour 10 chocolats:
Une tablette de chocolat au lait "pâtissier", 2 cuil à C d'épices, 1 cuil.S d'huile végétale.
Pour la préparation , procédez de la même façon que pour les chocolats blancs et spéculos, ci dessus.
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Et pourquoi ne pas offrir un petit sachet de vos créations !
Moi, c'est déjà fait !!!!
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